■ 馬刺しをなぜ「ブロック」で販売するのか？

馬刺しといえばスライスされた状態をイメージされる方も多いかもしれません。
しかし当店では、あえてブロックのままでお届けしています。

それにはしっかりとした理由があります。

■ 理由①：鮮度を保つため

馬刺しはとても繊細な食材です。

スライスされた状態だと空気に触れる面積が増え、
どうしても鮮度や風味が落ちやすくなります。

一方、ブロックの状態であれば
旨みや水分をしっかり閉じ込めたまま保存できるため、
より新鮮な状態でお楽しみいただけます。

■ 理由②：切りたてが一番美味しい

馬刺しは切りたてが一番美味しいと言われています。

食べる直前にカットすることで、
・食感
・旨み
・香り

これらを最大限に引き出すことができます。

ご自宅でも“本場の味”を再現できるのが、
ブロック販売の大きな魅力です。

■ 理由③：お好みの厚さで楽しめる

スライス済みの場合、厚さは決まっていますが、
ブロックであればお好みの厚さに調整できます。

・薄く切ってあっさり
・少し厚めにして食べ応えアップ

👉 自分好みの食べ方ができるのも魅力のひとつです。

■ 理由④：品質を見極めやすい

ブロックの状態は、
肉の色味や質感が分かりやすく、
品質の良さをそのまま確認できるというメリットもあります。

■ 初めてでも簡単に楽しめます

「切るのが難しそう」と思われる方もご安心ください。

・半解凍の状態で
・繊維を断つように
・薄くカット

これだけで簡単に美味しく仕上がります。

■ まとめ

馬刺しをブロックでお届けするのは、
美味しさと鮮度を最大限に保つためのこだわりです。

・鮮度が落ちにくい
・切りたての美味しさ
・好みの厚さで楽しめる

これらすべてを体験できるのが、ブロック販売の魅力です。